如何快速清洗廚房油煙（yān）？

要去除（chú）廚房的油煙（yān）味，使用的（de）材料隨手也可取得，像是檸檬渣，就是很棒的除味劑。也可以把喝紅茶擠剩的檸檬渣，或放了很久忘了用的檸檬，切（qiē）成（chéng）薄（báo）片或小碎片，然後放（fàng）入鍋中加水熬煮，煮開後仍繼續加水再（zài）熬，這時，散發出來的氣味，不僅（jǐn）能去（qù）除油煙味，還可（kě）使空氣中充滿令人愉悅的芳香。減少右眼（yǎn）的（de）方法如下：

1、改變“急火炒菜”的烹飪習慣不要使油溫過熱， 油溫不要超過200℃（以油鍋（guō）冒煙為極限），這樣不僅能減輕“油煙（yān）綜合症”，下鍋菜中的維生素也能（néng）得到（dào）有效保（bǎo）存。

2、*好（hǎo）不用反複烹炸的油有的家（jiā）庭主婦為了節省（shěng）點油，炸魚、炸排骨用過的油反複使用也不棄掉，殊不知這裏麵也含有（yǒu）很多致（zhì）癌物質。反複加熱的食油，如多次（cì）用來（lái）炸食品的食油，不僅本身（shēn）含有致癌物質，它所產生的油煙含致癌（ái）物也更多，危害更大。

3、一定要做好廚房的通風換氣廚房要經（jīng）常保持自（zì）然通風，同時還（hái）要（yào）安裝性能、效果較好的（de）抽油煙機。在（zài）烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，炒完菜10分鍾後（hòu）再關抽油煙機。4、盡量用（yòng）蒸、煮（zhǔ）、炒等烹（pēng）飪手（shǒu）段這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物（wù）營養成（chéng）分的破（pò）壞。